煎鱼要焯水吗煎鱼之前要焯水的吗

2023-07-29 20:40:19

1、煎鱼不要焯水，清洗干净直接煎就可以了。

2、煎鱼用的锅一定要清洗干净，在煎鱼之前，需要用新鲜的生姜将热锅全部擦拭一遍，然后再放油，注意需要将锅内所有的部位全部涂上油，这样在煎鱼时，可以保证煎好的鱼颜色有光泽，并且鱼皮不会掉落。