猪血是加盐才凝固吗 猪血是不是加盐才会凝固呢

2023-07-29 21:35:11

1、猪血本身会自己凝固,不过要保证猪血做熟的口感,以及煮熟不软烂的话,一般需要加盐。

2、如果是屠宰后的新鲜猪血，一斤猪血大约加三分之一的水和5-8克盐，这样混合后的猪血煮熟后很嫩。

3、一般先在盆里放点盐，然后加一点温水，然后拿去等。猪血一放出来，用盆接好，搅拌几下，然后找个地方放凝固。

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