鱼胶没泡发好怎么补救 鱼胶泡发失败怎么可以补救

2023-07-31 15:15:28

1、用鱼胶水清洗鱼胶泡，去除外面的污垢和油脂，以免影响它的发泡效果；

2、鱼胶水清洗完后，将鱼胶泡放到一个干净的容器里，添加适量的水，用手搅拌均匀；

3、将搅拌均匀的鱼胶泡倒入锅里，烧开后，慢慢转小火，用铲子搅拌，让鱼胶泡发泡；

4、将发泡的鱼胶泡倒入模具中，用拨杆把鱼胶泡压实，确保模具里的鱼胶泡平整无空隙；

5、放入烤箱烘烤，烘烤时间及温度可以根据鱼胶泡的种类而定，一般为180℃，烘烤20分钟；

6、将烤好的鱼胶泡从模具中取出，放入清水中浸泡，让其冷却，完成鱼胶泡的补救。

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